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Dall'acqua di mare al sale: una magia millenaria
Da millenni, già dall’età del ferro, le saline di Guérande sono sinonimo di ricchezza. Più di 2.000 ettari di canali e bacini dove l’acqua di mare evaporando lascia spazio al fleur de sel. Da visitare a piedi, in bicicletta o in calesse, le saline sono un ambiente unico e magico caratterizzato da colori e luci che lasciano senza parole in ogni stagione. Qui si possono scoprire i segreti di questo processo che unisce acqua di mare, sole, vento e il savoir-faire tradizionale degli uomini che ci lavorano. Lo spazio d’esposizioni “Terre de Sel”, con la Maison des Paludiers e il suo ecomuseo sono il punto di partenza ideale per capire la storia di questo tesoro della costa.
Fonte: www.travelpeople.it
Guérande e le saline
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